より多くの人々の より健康で より豊かな生活の実現

【ポイント】
・血圧は変動が激しいものです。
・毎日同じ時間帯に、同じ条件で測定しましょう！

一般的要因

• 肥満／運動不足／塩分／アルコール／ストレス／寒冷刺激／遺伝

最高血圧が高い場合

• トイレを我慢／今までイライラ／汗をかいて計った
  ご飯を食べたばかり／ご飯を食べずに我慢／緊張している

最低血圧が高い場合

• 休みがなかなかない／精神的な疲労／心配事が続く

※注意しましょう
①必要以上の水分の摂り過ぎに注意!!
水分の排泄がうまくいかないと、体内の水の調整ができずに、血圧を上昇させます。
②甘いものの摂りすぎに注意!!
甘い味の食べ物(代表は砂糖)は、腎臓の機能を低下させ、体内の水の調整を妨げます。

病気が原因で高血圧になる場合もありますが、喫煙・飲酒、不規則な食生活、運動不足といった生活習慣が重なって起こりますので、生活習慣を見直すことが大切です。
食事のポイントとして、食塩に含まれるナトリウムが高血圧の原因にもなるので、塩分を控えましょう。(1日量…女性8g以内、男性10g以内)
ナトリウムを排泄する食品(カリウムを多く含んだもの)を積極的に摂りましょう。カリウムは果物や生野菜、イモ類に多くふくまれています。

減塩のポイント

• ・調味料は少なめに
  ・だしのうまみを生かす
  ・食酢やかんきつ類の酸味、香辛料を使って味付けにアクセントを
  ・減塩しょうゆや減塩みそ、ナトリウムを含有量が少ない塩を使う
  ・一品に集中して食塩を使い、あとは無塩で
  ・麺類のスープは飲まない
  ・漬物や汁物は少なめに
  ・料理全体に味をつけるのではなく、料理の表面に味付けを
  　（例えば魚料理は、煮つけるよりも焼き魚か付けしょうゆで）
  ・うす味に慣れ、食材の持っている味を楽しむ
  ・新鮮な食材を使って料理する
  ・インスタント食品ではできるだけ控える
  
  
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